<

Hallonpannacottapaj

 

Ingredienser

 

Fyllning

  • 3 st gelatinblad
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 250 gram hallon
  • 200 gram färskost, av philadelphiatyp
  • bär, färska, till garnering

Pajdeg

  • 12 st digestivekex
  • 75 gram smör, smält

Tillagning

1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare till en puré. Rör ner färskost och puré i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat.

7. Servera med färska bär.


Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!

Krabbelurer

Idag är jag trött. Så då passar det bra att besvara frågan Marie ställe om vad krabbelurer är. Krabbelurer är som plättar (pannkakor) fast lite mer luftiga, mycket på grund av att man har bakpulver i smeten. Jag brukar ha socker till dem, men Erik och Hugo vill gärna ha hallonsylt till. Tror mitt enkla val håller i sig från scouterna där vi ofta gjorde det ute i naturen då och då fanns sällan tillgång till sylt. Möjligen färska bär. Det kan nog med vara gott. Eller glass och grädde. Ja ni ser tillbehören kan vara många och det finns inga begränsningar.
 
Super gott är det i alla fall. Vi brukar ha det som lätt lunch, men man kan lika bra ha det som mellanmål eller kvällsmat.
 
 
Bild lånad av JonnaSofieh
(då jag glömt fotografera mina egen innan vi åt upp dem)
 
Detta behöver du:
1 ägg
3/4dl socker
3dl mjöl
1tsk bakpulver
1½dl mjölk
1krm salt
 
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i resten av indigrenserna till en jämn tjock smet.
 
Klicka ut små klickar på stekpannan och stek på lågvärme
tills den fått färg, ca 3minuter per sida.
 
Klart!
 #HappiChallenge

Tryck gärna på hjärtat om ni gillar inlägget!